如何选购鸡爪,哪里有厂家可批发无骨鸡爪？

鸡爪作为食材，营养价值丰富，不仅富含钙质和胶原蛋白，同时含丰富脂肪和大量的铜。众所周知，铜是人体健康不可缺少的微量元素之一，对于维护血液、中枢神经和免疫系统等健康起着重要的作用;而脂肪中所含蛋白质，具有维持人体内钾钠平衡，提高机体免疫力的作用。加上鸡爪多筋，不管是红烧，还是酱卤都又脆又香，美味之极，因而广受消费市场欢迎。

　　目前市场上以鸡爪为原料，小吃、零食特别多，尤其是无骨鸡爪更是非常热销，那么应该如何选购鸡爪，哪里有厂家可批发无骨鸡爪?今天我们就来聊聊相关话题吧!

一、如何选购鸡爪?

　　1、可以通过观察鸡爪表面有无产生黏性物质来选购。

　　鸡爪如果不新鲜，变质后表面会产生一种维生素，致使鸡爪表面产生黏腻感甚至拉丝，这样的鸡爪，就建议不要选购了。

　　2、可以通过气味来辨认选购。

　　可以将鸡爪拿起来放鼻子前闻一闻，如果腥臭味比较重，那就不是非常新鲜了，建议不要选购。

　　3、可以通过观察鸡爪有无弹性来选购。

　　好的新鲜的鸡爪，通常肉质紧密富有弹性，手指按压后会有回弹。如果鸡爪手指按压的地方，凹陷难以复原，那么说明这样的鸡爪，可能已经存放或冷冻非常长时间了，建议就不要选购了。